Ciudades lentas: Slow food, Slow movement, Día Internacional de la lentitud 19F
Publicado por tumbaito on Marzo 4, 2008
Los beneficios del Slow Movement (movimiento lento) cuyo logotipo es un caracol son muy variados.
La sociedad del Slow movement cuestiona la velocidad de la sociedad contemporánea, su origen está en Roma. En 1986 se creó cuando se abrión un Mc donals en en la Plaza de España.
El slow movement trata de hacer que la gente viva sin prisas, promover la cultura y agricultura autóctona y rechazar la modificación genética de los alimentos. Tanta es la importancia que en 2004 se puso en marcha la universidad de las ciencias gastronómicas donde se imparte una carrera de 5 años y dos másteres.
En Cataluña la asociación Slow food ha pedido crear la carrera de Agricultura ecológica en la U. de Lleida. Su rector Joan Viñas lo acepta: “nos lo piden porqué la ingeniería superior agraria es nuestro área de excelencia” aunque ya es una asignatura, quieren que sea un grado. Lo están estudiando los técnicos de la escuela.
Bra, al sur de Turín es un modelo de ciudad lenta, entre las medidas tomadas está reducir el ruido del tráfico, apoyar a los agricultores locales y fomentar la hospitalidad. en Italia hay más de 35 poblaciones.
desde Slow Food dan algunos consejos para vivir sin prisas
-Cambiar el reloj por la brújula (referido a tener un Norte claro)
-Prioriza (no todo es abarcable ni tiene el mismo valor)
-Sé tú el protagonista (huye de ser víctima y sé el protagonista de tu existencia)
-Saborea el hoy (Vive el presente de forma positiva sin aplazar la felicidad)
-Intenta simplificar (No tengas cargas psicológicas (miedos) ni físicas (consumismo))
- Sé proactivo (sé previsor y ve por delante de los acontecimientos)
-Sé positivo (ten sentido del humor)
desde luego todo este movimiento consigue alcanzar bastante metas de una ciudad sostenible, más lenta y sin prisas, sin consumismo, donde los recursos se renuevan, la gente es feliz, no hay contaminación, ruido ni trafico, y son ciudades más amables con las personas.
El ruido, la intolerancia, la predominancia de unos sobre otros, el consumismo, la contaminación, todo eso no desaparece,pero queda reducido a su mínimo exponente, pues el Slow movement no es una utopía, es una realidad.
Creo que en futuro habrá más asociaciones que promuevan este estilo de vida en las grandes urbes donde el reloj corre para todos más deprisa y la calidad de vida se merma por ello.
